今までの例を見ている限り、事実上はポイント制になっているので、「１位〜３位のどこでキャンセルを使用してもよい」ということでいいのではないでしょうか。
で、「該当なし」も、「ポイントをあげるような馬がいなかった」という扱いで、可にすればいいのではないでしょうか。もちろん理由つきで。