集計に関してはこちら(有志)ががんばればいい話なので、さほど大きなデメリットにはならないでしょうね。問題は投票側に絞られるといってもいいでしょう。もっとわかりやすく言えば、シンプルでわかりやすいものにするか(1頭投票)、面倒くさいがよりよいものにするか(3頭投票)、ということであると思います。別に私も1頭投票にこだわるわけではないので、流れとして3頭投票ということであれば、そちらのほうで話を進めてもいいのではと思います。